土锅煲冬笋黄鸡
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听说有人不爱喝鸡汤,这一碗下肚,你还会这么说么?
用料
黄鸡 | 半只 |
冬笋 | 一个 |
茶树菇 | 一小把 |
红枣 | 两颗 |
黄芪 | 一片 |
葱 | 三段 |
姜 | 四片 |
黄酒 | 一勺 |
土锅煲冬笋黄鸡的做法
1,我用的江村黄鸡半只。(只要不是超市肉鸡,
估计就会美味)
2,鸡剁块焯水,洗净浮沫。
(因专心准备,忘了拍照,以上靠自己想象吧)
准备新鲜冬笋,剥皮,切小块,在滚水中焯掉涩味。
葱姜切段切片
茶树菇温水发开,去跟洗净切段。
再准备红枣两颗,黄芪一片。
土锅内放矿泉水,依次加入备好的鸡和其他食材,开中火,水滚后加一勺黄酒。
盖盖儿,转小火,一小时左右加入适量盐。咸淡看个人吧。
煲一个半小时后出锅。有什么比这寒冷的冬夜来一碗这美味的鸡汤更幸福呢。
准备沾鸡块小料。
食材:蒜末,蚝油,生食酱油,香醋,香油,落
花生辣酱(可用小红椒,因忘记买就用辣
酱替代,也好吃)香油。
想吃鸡原鲜味道的此料可省。
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