超简单美味萝卜炖排骨汤

不食葱蒜姜，所以试着做了一份无葱姜蒜的排骨汤，尽量保证了肉汤原汁美味。

用料  

超简单美味萝卜炖排骨汤的做法  

1. 带肉排骨切块，白萝卜也切块

2. 取一口锅，排骨肉放进去，倒入凉水，没过肉即可，开大火煮，水开以后把水倒掉，水里的煮过的血水污物就都处理掉啦，然后再同样重新把煮过的排骨肉放进锅里，倒入足量的水（建议刚好没过排骨），继续开大火煮。

3. 煮开以后可能还会有这样的沫子，就用勺子去掉即可，尽量保持肉汤清澈。

4. 煮开以后，换成中火，放入一点点料酒一点点食醋可以去掉腥味。（一点点就可以了），然后再放入萝卜块，盖上锅盖。煮20-25分钟。再转成小火，炖上1小时到1个半小时都可以，如果喜欢肉更烂可以炖久一点，萝卜块不用放很早。

5. 一个小时以后关火，再盛汤的碗里放点适量的盐，把肉汤盛出来就可以啦。

小贴士

盐千万不要煮的时候放，最后放就可以了，然后不要放味精鸡精什么调味料，不要破坏了本身肉汤自带的香味。

如果喜欢吃姜葱什么的人，可以煮的时候放进去一起煮，这个随意啦。