不用油 简单白萝卜炖排骨

用料  

不用油 简单白萝卜炖排骨的做法  

1. 把排骨洗净，放入凉水把排骨倒入锅中抄一下。

2. 抄排骨的同时，把葱，姜洗净切片
   

3. 把抄好的排骨放入新的干净锅中，用锅的温度把排骨煸炒一下，不放油，因为肉肉自己会出油，再放入料酒，煸炒，再放入八角，姜，葱，花椒，干辣椒🌶️

4. 在锅中加入开水，开水的量以高于排骨又够煮萝卜的量为宜

5. 煮排骨的水开后，放入洗净的白萝卜（白萝卜切成厚块，吃起来会很香）。放入白萝卜水开40分钟后，加入适量盐。萝卜和排骨转小火（保持汤汁沸腾）再炖1个小时左右即可。