无油低脂超简单：美味炖萝卜

不用油，不用葱姜蒜，连盐都都不用。只需一味调料：蚝油。

用料  

无油低脂超简单：美味炖萝卜的做法  

1. 白萝卜和胡萝卜去皮切滚刀块。锅中烧开水，放入萝卜，水量淹没萝卜即可，放入适量蚝油（我一斤萝卜放了两勺蚝油）。加锅盖中火炖5-8分钟。等萝卜熟了（用筷子能插透），打开锅盖，大火收一下汁。喜欢浓稠汤汁的就水分蒸发掉多一些。什么调料都不需要了，味道很像餐厅里面流行的“老汤萝卜，肉汁萝卜”。微甜咸鲜。

小贴士

蚝油尽量选择好一些品质的，比如李锦记的“财神蚝油”“旧庄蚝油”。喜欢吃辣的可以放几个干辣椒一起炖。