夏日必备 - 菠萝醋
来源:菜肴屋 阅读:9.98K 次
是送给一个朋友的生日礼物✨
特意发上来记录一下~
用料
菠萝 | 一个(大概500克) |
冰糖 | 250克 |
醯官原浆米醋 | 750ml |
盐 | 3g(可不放) |
夏日必备 - 菠萝醋的做法
用淡盐水浸泡菠萝15-30分钟~
切成自己喜欢的形状,用厨房纸巾吸干水分,拿去晾晒至半干。
密封罐洗干净,晾干。记得做果醋整个过程不要接触到一滴水!
可以倒入少量醋清洗密封罐,防止有残余水分。然后一层菠萝一层冰糖的放好在罐子里~最后可以放3克盐增加风味,也可不放。
倒入醯官醋!没过菠萝即可!
写上制作时间~
放在阴凉处一个星期左右,就可兑水饮用啦~当然放越久越好喝啦~
小贴士
记得全程一定要无水!不然容易霉变!糖度可以自己调整,200-250克都是OK的~
#菠萝
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