菠萝炒（盛）饭菠萝汁二合一（夏日清凉必备，隔壁小孩都馋哭了）

疫情期间，当代大学生还未开学，沉迷于抖音之间，无赖抖音刷到菠萝炒饭，嘴馋😋😋就试着做了一下，味道还可以

用料  

菠萝炒（盛）饭菠萝汁二合一（夏日清凉必备，隔壁小孩都馋哭了）的做法  

1. 菠萝切掉1/4，中间挖空。用盐水浸泡半个小时。

2. 挖出的菠萝用盐水浸泡半个小时左右

3. 🐷肉切丁，我选的肥肉均匀的（按个人喜好）

4. 切好的猪肉洗干净，放入半勺盐，一勺淀粉，一勺生抽，半勺老抽，几滴料酒拌匀腌制十五分钟

5. 胡萝卜，火腿肠切丁，辣椒切丁（辣椒少放点，图中辣椒1/3即可）有虾仁的也可以放点虾仁

6. 拌鸡蛋，拌一两下即可，热锅多加油，中火，边倒鸡蛋边用锅铲打散，大概二十秒左右，盛出备用（忘记拍图了）

7. 烧鸡蛋的锅继续小火炒之前腌制好的肉丁，断生即可盛出备用。

8. 之前烧肉的锅不用洗，小火倒入胡萝卜，翻炒三十秒左右，加入米饭（米饭若有块状，用锅铲打碎）打碎之后继续小火翻炒一会，加之前做好的鸡蛋，肉丁还有火腿肠（虾仁）加一勺生抽，一丢丢老抽，一勺盐，一丢丢鸡精（可不加）。继续小火翻炒至米饭颜色至下图。

9. 看起来是不是很好吃啊😋我辣椒放多了，别学我，少放点辣椒😭😭

10. 之前用盐水泡好的菠萝冲洗一下（不然会有盐水味道）最后将做好的炒饭盛入菠萝中，即可

11. 之前用盐水浸泡的菠萝汁用清水冲洗一下，搅拌机搅拌一下加少许冰水（也可以加雪碧，和养乐多哦，味道更好）味道美滋滋

12. 搞定（隔壁家的小孩都馋哭了）

13. 这个是我做的视频 可以看一下哈😄

小贴士

菠萝最好用盐水泡一下之后要用清水冲洗一下哦，以免过敏之类的。