㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子,超下饭,隔壁小孩都馋哭了~
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推荐一道超级下饭的鱼香土豆茄子,万能酱汁做啥都好吃~😋
约2人份
用料
长茄子 | 1根(200克) |
土豆 | 1个(100克) |
彩椒 | 半个(50克) |
肉末 | 50克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 2瓣(10克) |
小米椒 | 3-4个(15克) |
小葱 | 2根(10克) |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
水 | 适量 |
食用油 | 20克 |
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子,超下饭,隔壁小孩都馋哭了~的做法
葱、姜、蒜、小米椒全都切碎备好。
土豆、彩椒切成小块,茄子切成小长条。
接着调一碗鱼香酱汁,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺糖,1勺淀粉,再加2勺水搅拌均匀,这个酱汁做各种鱼香的菜都很香。
然后锅里放多一点油,倒入茄子段、彩椒块和土豆块翻炒煎炸,这样炒一下会更香。
再锅里倒油,放入肉末炒变色,加入姜末、蒜末和小米椒炒香,加一勺豆瓣酱翻炒入味。
再锅里倒油,放入肉末炒变色,加入姜末、蒜末和小米椒炒香,加一勺豆瓣酱翻炒入味。
最后撒上葱花就是一道色香味十全的下饭菜啦~
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