河鲫鱼不用吐小刺的烧法
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河鲫鱼好吃，无奈背上和尾巴上的小刺太多，吃起来麻烦，特别给孩子吃更是如此，但用上我的方法，这些小刺就统统“消失”了！图片中葱有点少，不好意思啊！
用料
| 鲫鱼 | 条 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
河鲫鱼不用吐小刺的烧法的做法
鱼洗净，背上、尾部如图划好，一定要划到总骨位置，把小刺切断！
![河鲫鱼不用吐小刺的烧法的做法步骤图 第2张]( "河鲫鱼不用吐小刺的烧法的做法步骤图 第2张")
加上上述调料，腌制一小时，按个人喜好来，没关系！
腌好的鱼油炸至两面金黄，这时切碎的小骨都炸酥了！
按常规方法烧制就可以了……
![河鲫鱼不用吐小刺的烧法的做法步骤图 第3张]( "河鲫鱼不用吐小刺的烧法的做法步骤图 第3张")
小贴士
划刀和油炸是炸酥小刺的关键
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