香肠炒河粉

在家的时候最爱吃的就是炒粉，远离故乡之后，很难再遇到，偶然在菜市看到有河粉卖，2元一斤，回家就着蒜苗，广味香肠，一阵翻炒，怀念的那个味道再现了。

用料  

香肠炒河粉的做法  

1. 锅中下油，油热后，放入姜片，豆瓣酱（在家的时候放的是糟辣酱，味道不同）爆香

2. 放入广味香肠，蒜苗，中火翻炒

3. 放入河粉（或米粉），大火，继续翻炒

4. 加入老抽调色，加入盐，鸡精调味

5. 起锅

小贴士

不知道河粉应不应该洗一下，我做的时候是洗了一下，这样炒出的粉水份比较多，不够香，不洗的话又害怕会不干净，大家自行决定吧。哈哈，我不专业啊。