Q 弹爽口的福鼎肉片
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
每次上夜班的时候总是喜欢在路边摊点一份热死腾腾、酸溜溜的福鼎肉片,那种满足真的此生难忘。
本着自己也喜欢研究吃的那个劲,怎么能放过这道让我爱得无法自拔的美食
用料
葱花 | 适量 |
瘦肉 | 3斤 |
地瓜粉 | 900 g |
水 | 适量 |
盐 | 20g |
味精 | 15g |
鸡精 | 15g |
白糖 | 20克 |
Q 弹爽口的福鼎肉片的做法
切一小碗葱花备用,根据个人喜欢可多可少
全瘦肉洗净备用 (我用的是后腿肉,后退肉比较结实)
绞成肉泥,尽量较绞泥一些,比较容易跟地瓜粉融合
成好地瓜粉、水备用
盐巴、鸡精、味精、糖、称好备用
把所用材料混合在一起,就可以了,做好后放冷藏冰箱静置至少半小时以上,个人认为这一步很重要,让所有材料充分混合。静置好后拿出来在搅拌均匀即可。
煮泡面的时候加一点自己喜欢吃的料,整碗泡面立马提升一个档次。
做成凉拌也相当好吃,根据自己喜欢的味道调味。
小贴士
以上是我个人比较喜欢的三种肉片吃法,你们也可以自己想一些更有趣的吃法,欢迎在评论区跟我探讨。
热门内容
大家都在看
最近更新