❁麻辣水煮鱼片❁
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麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。
原料选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦！
用料
| 草鱼 | 取中段 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青柠檬 | 1/2个 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 陈皮 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 葛根粉 | 少许 |
| 青菜 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 生、老抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 果蔬鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
❁麻辣水煮鱼片❁的做法
食材如图☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做法如图☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如图☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
做法如图☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
油热放入青菜豆芽木耳加盐爆炒断生盛入碗内
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
做法如图☝
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
色香味俱全
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
昨晚心心念念的水煮鱼片，终于满足了自己✌！
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
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![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
水煮鱼片——忙了一上午的成果，可与饭店媲美👏，最成功的一次✌！
![❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "❁麻辣水煮鱼片❁的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
调料根据个人口味自行增减，加了陈皮更丰富更开胃！
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