艾角
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用料
| 皮：糖 | 适量 |
| 粘米粉/面粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 水 | 适量 |
| 馅： | |
| 脱皮绿豆 | 250克 |
| 蒜 | 半只 |
| 沙薑 | 与蒜同量 |
| 油 | 偏多 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 榄叶 | 浸泡洗净 |
艾角的做法
艾叶沸水烫一下，过冷水。
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第2张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第2张")
切碎搅拌机打烂
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第3张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第3张")
艾草糊
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第4张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第4张")
糯米粉+面粉或者粘粉拌均
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第5张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第5张")
艾草糊+糖+小小糯粉煮沸
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第6张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第6张")
煮好的艾草拌入粉中
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第7张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第7张")
脱皮绿豆浸泡过夜，沥干水蒸熟（手捻碎即可）
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第8张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第8张")
热锅倒油，将切碎的蒜+沙薑爆香，倒入蒸好的绿豆和糖同盐小火炒，边炒边用锅铲压碎，炒至不粘手可抱团即可
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第9张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第9张")
擀开
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第10张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第10张")
用盆装滴油同小小水，包好滴艾角放下去滚一圈，再放到榄叶上防连粘
![艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第11张]( "艾角的做法步骤图，艾角怎么做好吃 第11张")
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