传统艾糍角

春天是艾草盛产季节，艾叶晒干捣碎就是今天的主角：艾绒。艾草具有祛湿、散寒、抗过敏等作用。每年这个时候，家里都会炒点花生，做艾糍角。艾草绒 两三把，黄片糖  1.5片，糯米粉1斤，水两碗。
无油炒熟的花生仁100g，砂糖60g。

用料  

传统艾糍角的做法  

1. 艾草绒。
   

2. 艾草具有祛湿、散寒、抗过敏等作用。
   

3. 艾草绒浸泡后，轻轻洗两遍。

4. 粽子叶洗好。

5. 剪成一片片。
   

6. 馅料准备好：无油炒熟的花生仁凉透后，碾压成碎粒。

7. 用干净的玻璃瓶子压碎。
   

8. 花生和砂糖混合均匀。
   
   

9. 锅里加两碗水、艾草绒、黄片糖，煮开至糖融化。

10. 把糯米粉倒进去，用筷子搅拌成絮状，趁热揉成团。另取半杯糯米粉防粘用。
    

11. 取乒乓球大小的面团揉圆压扁，捏成圆形厚面皮。感觉粘手要扑上糯米粉。装馅料。

12. 
    捏好。
    
    
    

13. 压花边。

14. 妈妈的压花边展示。

15. 分三盘蒸。

16. 一个个排好在抹了薄油的粽子叶上。
    

17. 锅上汽后蒸10分钟。