芝士辣鸡爪

用料  

芝士辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪一切为二，换几次水泡出血水。

2. 水中加入料酒和姜粉煮熟鸡爪，煮熟的鸡爪捞出放入凉水中过晾。

3. 晾凉后的鸡爪去掉骨头。

4. 加入洋葱丝，韩式辣酱，生抽，番茄酱，老抽，糖稀，辣椒粉。

5. 抓匀腌30分钟。

6. 锅中放油，加入蒜片和葱花炒香。

7. 加入鸡爪炒匀，加入少许开水炖几分钟。

8. 加入马苏里拉芝士，关火盖上盖子焖几分钟。

9. 芝士融化。

10. 蘸上汤汁，裹上芝士开吃。