芝士烤辣鸡

周末鬼怪只更新了一集，
而唯一更新的13集，
还拔了剑！
哭得我超过了池恩倬，
反正就是眼泪鼻涕一起挂下来，
必须吃个高热量的东西补一补！

用料  

芝士烤辣鸡的做法  

1. 鸡腿去骨，
   其他材料备齐待用。

2. 第一步，制作调料，
   把蒜头、姜、洋葱放入搅拌机内，
   搅成蓉。

3. 韩国料理的灵魂在酱料，
   所以最好是搅成蓉状，
   如果家里没有搅拌机的话，
   就切成末，
   不过这样子效果也会差很多哦。

4. 然后是用打好的蓉，
   来制作腌料。
   放入糖、辣椒粉、酱油，
   和少许咖喱粉。

5. 然后就是搅拌咯。

6. 怪不得韩国料理看上去都红扑扑的，
   秘诀就在这个酱料吧～

7. 接下去，
   把去骨的鸡腿肉，
   切成3厘米乘3厘米见方的块。

8. 用刚才第二步调制好的腌料，
   腌鸡肉，
   腌制的时间最好在20分钟以上。

9. 腌鸡肉的同时，
   可以做其他准备工作了，
   比如切包心菜。

10. 再接着切红薯，
    把红薯切成条状。

11. 红薯切条的原因，
    是要跟年糕配cp咯～

12. 这时候拿出一个煮东西的锅，
    先把红薯条和年糕煮熟，
    水开以后大火煮三分钟即可。

13. 然后准备一个炒锅，
    先炒鸡肉。

14. 等鸡肉外皮炒熟后，
    放京葱和洋葱炒香。

15. 炒香京葱洋葱以后，
    把鸡肉和配料拨到一旁，
    加一点油，炒包心菜。

16. 一个帅气的颠锅，
    帮助这锅鸡肉炒出锅气。

17. 中大火翻炒4分钟以后，
    基本上已经初见韩国料理的雏形了，
    就是红彤彤的颜色。
    因为是干炒，又有酱汁，
    很容易粘锅，
    初学的小白可以放一点水焖，
    比较不容易炒焦。

18. 最后一步，
    把炒好的辣炒鸡分开两边，
    锅子的中间放芝士，

19. 既然是芝士烤辣鸡，
    送入烤箱是少不了的步骤，
    180度烤3分钟即可。
    如果家里没有烤箱的话，
    只能用微波炉代替咯。

20. 烤完以后，
    可以撒一点欧芹碎在芝士表面，
    看这个拉丝，
    拔剑的阴霾都一扫而空，
    反正他是男主！
    编剧一定要把鬼怪阿加西写活的！！！

小贴士

今天教我做这道菜的，
是 B 的韩国主厨李承哲。

B 在韩国有200多家分店，
分布在全罗南道到清潭洞
（这些耳熟能详的韩剧地名）。

第一次跟外籍师傅学厨，
花吃姐姐有点小紧脏呢，
把会说的韩语都用上了，
也就是阿尼阿塞哟之类的，
没想到李承哲的中文说的很好，
基本沟通无障碍。

他说在韩国大家都喜欢吃辣辣的食物，
而芝士更加是国民最爱。
对于芝士控来说，
这个超长拉丝的芝士烤辣鸡，
绝对是朋友圈的炫耀利器。
这次李承哲把从家乡学到的秘方，
都倾囊相授了，
实在有点感动的说。

芝士烤辣鸡和鬼怪更配喔，
本周更新三集呢，大发！

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