微博除了我都是猪的湘味“孜然牛肉”
来源：菜肴屋 阅读：2.68W 次
用料
| 牛肉 | 克 |
| 孜然 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 蒜苗 | |
| 小米辣 | |
| 孜然 |
微博除了我都是猪的湘味“孜然牛肉”的做法
准备材料 （蒜苗 小米辣 大蒜 姜 牛肉）
![微博除了我都是猪的湘味“孜然牛肉”的做法步骤图 第2张]( "微博除了我都是猪的湘味“孜然牛肉”的做法步骤图 第2张")
腌肉（2瓶盖料酒、2瓶盖生抽、1/3杯嫩肉淀粉或红薯淀粉 抓肉 然后腌制15分钟）
调料：2瓶盖料酒 2瓶盖生抽 半瓶盖老抽 瓶盖底部薄薄一层盐 2瓶盖孜然
热锅冷油 下牛肉变色捞出 ，蒜姜小米辣爆出香味倒入蒜苗 炒15秒 加入1/3杯水 焖30秒 倒入调料 其中孜然最后快起锅前倒
小贴士
计量单位：为 农夫山泉瓶盖及农夫山泉瓶底3条线高度为一杯
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