【孜然牛肉】~隔壁大爷都馋哭啦
来源：菜肴屋 阅读：7.1K 次
没有故事，就是好吃~😍
孜然和牛肉就是绝配啊！加上一点蒜苔增加整个菜的香味，红椒丝增加颜值，绝了！
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜苔 | 小把 |
| 红椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 孜然颗粒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
【孜然牛肉】~隔壁大爷都馋哭啦的做法
牛肉切小条，加生抽，料酒，孜然粉，孜然颗粒，生粉抓匀。腌制20分钟以上。
![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第2张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第2张")
把蒜苔切段，姜切丝，红椒切丝。
![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第3张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，下牛肉迅速划散，变色立即盛出。
![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第4张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第4张")
（为了省油，没洗锅，勤俭持家就是我）哈哈
下姜丝，蒜苔，辣椒丝炒到半熟。![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第5张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第5张")
下牛肉，调味，加适量盐，生抽，蚝油翻炒。
![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第6张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第6张")
出锅！香气扑鼻~口感丰富！
![「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第7张]( "「孜然牛肉」~隔壁大爷都馋哭啦的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛肉要逆着纹路切喔~
孜然粉和孜然颗粒可以只二选一，我觉得孜然粉更入味，有孜然颗粒能增加口感，所以两个都加啦~
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