咸肉豆腐煲(汤)
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#给你真相#咸肉一定要浸泡两小时以上,本神浸泡一小时后还是咸得要命,只好拼命加水,于是烧到一半果断决定改【咸肉炖豆腐】为【咸肉豆腐煲(汤)】,机智死我了(。ò ∀ ó。)
用料
豆腐 | 2块 |
咸肉 | 200g |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 若干根 |
耗油 | 2勺 |
油 | 克 |
咸肉豆腐煲(汤)的做法
豆腐煎完放汤锅备用,炒锅重新放油、姜、葱,稍微抄一抄
咸肉切片下锅翻炒至#晶莹剔透#
还加了勺料酒去腥调味。
喏☝,你要的#晶莹剔透#全部下锅,加2勺耗油,一小勺白糖,加水淹没食材,先大火煮开,再小火炖一会儿,杀青。
#觉得咸这时候可以疯狂加水了~#发布:咸,鲜,啧啧,眉毛鲜掉了~~
小贴士
心得:中式菜的佐料放什么,自己看着办好了,全凭想象🙃
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