异域风味的炒拉条丁丁
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
每次到我们当地唯一的新疆餐厅都要吃的😋
💕异域风味,太馋人啦😍
终于把它搬进我的厨房里来了🤓🤓🤓
用料
家用面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
盐“和面用” | 3克 |
植物油 | 防粘涂抹用 |
西红柿 | 4个 |
羊肉 | 随意 |
蒜苔或青菜(包菜最好) | 一把 |
洋葱 | 多多的 |
胡萝卜 | 一根 |
青椒 | 随意 |
孜然 | 多多的 |
黑胡椒粉 | 随意 |
盐 | 适量 |
异域风味的炒拉条丁丁的做法
面粉加盐活匀,分次少量加水,先打成面絮
再揉成团
面团表面不光滑☺醒10分钟试试吧
十分钟以后就容易揉光啦😜
分割
搓条
涂油盘起来至少醒上一个小时才行呀🤓
用你灵巧的双手拽长,有油的不怕沾在一起的☺
煮吧😃不要煮的时间太长呀,煮的太过了,口感不好哦
捞出,过凉水,切丁
倒少许植物油拌匀
洗净
切丁,胡萝卜提前用水淖一下
我用的是羊肉卷卷呢,肉丁,肉片,肉沫都可以的,随意啦😄
羊肉炒熟
放油炒西红柿
加番茄酱,加水,浓稠状态哦
可以调味啦😌盐,糖,孜然粉,喜欢黑胡椒的加点喽!
味精鸡精啥的随意就好,我很少用哈😀蔬菜丁,炒熟的羊肉一股脑儿都倒进锅里去吧😜翻炒均匀充分裹满汤汁
给婆婆盛上一小碗😊,每次吃过她都会问一句,这叫什么饭,但每次都没记住😄
来一勺😋酸酸甜甜的番茄汁,有嚼劲的拉条丁丁,香香的羊肉,脆脆的青菜,营养全面哦👍啊啊啊😇还有我最爱的孜然啊🤪哈哈哈,太满足啦👏👏👏
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