咸味豆腐汤
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妈妈吃差去了,前两天她烧给我吃过,也说了下做法。今天想做下厨房没有搜到,只好自己一个人尝试一下,记录之。
有豆腐花的味道^_^
勾芡不太会,做出来还是不浓稠,还得去搜搜好方法+_+
用料
内脂豆腐 | 1盒 |
榨菜(萝卜干) | 若干 |
火腿肠 | 选放 |
虾米 | 若干 |
豆干香干 | 若干 |
葱 | 若干 |
酱油生抽 | 一勺子底,一点儿 |
盐 | 一点儿,因为其他的有咸味 |
玉米淀粉 | 勾芡用 |
咸味豆腐汤的做法
烧一锅滚水
切豆干、榨菜(萝卜干)、火腿肠,这几个事先切好
内脂豆腐用勺子一勺子一勺子挖到沸腾的水中,煮开,随后放入一点儿油,一点生抽
再次滚后放入榨菜、虾米、萝卜干、火腿肠、豆干等
将玉米淀粉放入小碗中,放一点凉水,调浓一点,再倒入锅中
再多煮一会后,尝下味道,淡的话放点盐调味,再烧煮一会即可起锅。
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