梅菜炒肉末

在家里，早餐吃白粥，奶奶👵🏻经常会做这道菜。配白粥吃，特别合适。

用料  

梅菜炒肉末的做法  

1. 五花肉剁碎，放一点点白酒，花生油，酱油生粉搅拌均匀，大约腌制20分钟左右。

2. 梅菜提前用水洗一次，再用水浸泡1个小时左右(梅菜比较多盐，泡时间久点，没那么咸)

3. 梅菜切碎，个人比较喜欢切碎一点。

4. 先放花生油，炒肉至有点金黄。再放梅菜下去一起炒。

5. 放梅菜后炒一下，下一点水，煮大概5分钟，可以放点酱油，不用放盐，水差不多干就翻炒至没有水。

6. 装上碟子就完成了✅