黄菜豆干炒肉丁

醴陵山珍—黄菜跟着 @百合-81 学会了。制作方法见  俗话说:“师傅领进门，修行在个人！”发挥的事情就在自己啦~~~前几天 @奚姥姥 炒了一盘黄菜看着就馋人....昨天也泡了两棵，为了以后做的时候不至于记不起当时的做法，有话说的好：好脑子不如烂笔头...就写个菜谱当个记录吧~~~~~~~

用料  

黄菜豆干炒肉丁的做法  

1. 将泡好的黄菜用抹刀法切好

2. 白豆干切小丁

3. 肉也切丁，用生抽、淀粉、料酒腌上半小时

4. 油锅热后下肉丁翻炒变色下姜末、小辣椒煸香，下豆干丁翻炒一下；再下黄菜翻炒一会儿，倒入适量的辣味鲜和生抽翻炒均匀后，依个人口味加适量盐。此时可以再加点鸡精（可省略）翻炒均匀可以出锅啦~

小贴士

咸香辣脆——好吃~~~~