泡菜墨鱼仔
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用料
| 墨鱼仔 | 20个 |
| 泡姜 | 15g |
| 泡椒 | 15g |
| 大葱 | 2根 |
| 独蒜 | 1颗 |
泡菜墨鱼仔的做法
墨鱼仔肉上打好花刀，便于入味
加入10ml料酒
加入姜丝少许
加入生抽10ml
所有调料拌匀，腌渍30分钟
泡姜、泡椒、大葱切成小段；独蒜切片
配料放入7成热的油里爆香
放入一勺豆瓣酱
香料炒匀后，倒入墨鱼仔；墨鱼仔很容易熟，大概炒个2分钟就差不多了
装盘
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