双色荷花酥

跟着头露老师学习的作品，不是原创，只是给自己做一个记录。
我另外又写了个抹茶奶黄酥的菜谱，可以一起看看哦

用料  

双色荷花酥的做法  

1. 工欲善其事 必先利其器，论工具的重要性😄找师傅帮忙做的。

2. 做好的荷花酥放在篦子上，底部稍稍涂一些鸡蛋液。前续步骤可以参考头露老师的荷花酥菜谱，也可以参考我的抹茶奶黄酥菜谱   

3. 真是下猛料了😄足足倒了半桶色拉油才够把整一个荷花酥都浸在油锅中。

4. 当油温升到120度左右就可以慢慢将荷花酥胚放入油锅中炸至。

5. 120度低温慢炸几分钟。

6. 现在慢慢升高温度到150度左右接着炸到变硬即可。

7. 炸好后慢慢拎起出锅。

8. 颜值高高的荷花酥

小贴士

唯一和老师的不同是我把颜色粉加入了油酥中
一份料可以做十朵荷花。
这是一道看颜值的中式点心😄
做起来非常麻烦，如果你心情不好或者想有事没事自虐一把的话，这是一道治愈系体验🤭🤭🤭