酸辣肉末茄子
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![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 线椒 | |
| 小米辣 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 克 |
酸辣肉末茄子的做法
茄子去皮切条，蒸10分钟。
![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉剁碎。辣椒切圈，蒜切末。
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1勺料酒，3勺醋，4勺生抽，2小勺糖，适量盐，一勺淀粉，半碗水搅匀。
![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
爆香辣椒和蒜后加入肉末炒熟。
![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入蒸好的茄子，翻炒几下倒入料汁，翻炒3-5分钟。
![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅～超级下饭～
![酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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