肉片小甘蓝

小甘蓝其实就和包菜以及紫甘蓝是一个品种的，只不过长得不太一样罢了。但是味道真的很不错呢！

用料  

肉片小甘蓝的做法  

1. 小甘蓝的处理方式是将根部脏的一点点切掉，剥掉外面不新鲜或是脏烂的叶子。在甘蓝上方划十字刀口。用温盐水浸泡一会儿达到杀菌的作用。

2. 猪肉切片备用

3. 开火上过，倒油加热放入肉片，不用将肉片炒熟，直接放入处理好的小甘蓝。

4. 锅中倒入适量的水，少许生抽，适量盐，然后将小甘蓝以及肉片煮一会儿。水不用太多，太多水会把甘蓝煮的太软没有口感。

5. 收干水，出锅装盘。