甘蓝猪肉卷
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对食材的尊重,莫过于让它们遇见石头。不巧,今天与新鲜的甘蓝和猪肉不期而遇,就让他们完美结合,蜕变成最能抓住味蕾美食。石头花园的美食,还是以简单食材,简单做法为原则,让你体验不一样的感觉。
用料
甘蓝 | 1个 |
猪肉 | 250克 |
葱 | 2根 |
酱油 | 20毫升 |
盐 | 6克 |
花生油 | 20毫升 |
甘蓝猪肉卷的做法
猪肉剁馅,加入葱末,酱油,盐,花生油搅拌
甘蓝层层剥开,放入开水锅半分钟即出,入冷水浸泡1分钟,捞出沥干水分。
将甘蓝片包裹猪肉馅,做成自己想要的样子
上锅蒸15分钟即可
小贴士
甘蓝最好选用大一点的,不是水分很足的最好,如果是放置两天的甘蓝,韧性会更好,便于包裹肉馅。 肉馅根据口味,如果稍咸一点会更好,甘蓝蒸熟后会很多汁,配合肉的香味,无以伦比。而且操作简单,应该算是快熟菜品。
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