9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油

家里烤箱是老爸抽奖抽到的，小小的一个，尝试了很多次，就地取材做出来超级成功的戚风蛋糕～少油 记录下来自己以后用～

用料  

9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油的做法  

1. 分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄内加入8克糖，搅拌均匀

3. 加入50克牛奶🥛搅拌均匀。分两次加入18克玉米油，搅拌均匀再加下一次

4. 筛入低筋面粉65克 分三次加入 z字搅拌

5. 打发蛋白 分三次加入25克糖 一档低速打发到大泡 加第一次糖，三档打到小泡 加第二次 感觉有点慌了，就加第三次在打一会，打成这样就行了

6. 预热烤箱，140度10分钟。把蛋白倒三分之一进蛋黄液，翻拌均匀，然后倒回蛋白中，翻拌均匀。 从高处倒入模具（没有专业模具，买的烤箱用锡纸盒）震两下

7. 140度烤40分钟 出炉香喷喷～从高处往下震一下 然后倒扣晾凉

8. 完成啦✅ 超级松软 不会太油 不会太甜 下次再尝试更少油和糖（自己烘焙的乐趣就在于可以自己调整量 感觉更健康）

9. 超级好吃 老爸老妈都爱