最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝

南半球的秋末是丰收的季节，自家种的萝卜鲜嫩多汁，凉拌这种淳朴又简单的方法，最能体现出食材本身的新鲜和滋味。

用料  

最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝的做法  

1. 用了图中左边的这根白萝卜，刨刀带皮刨丝。如果你萝卜皮厚，可以先刨皮，再刨成丝。

2. 刨好的萝卜丝放在一个比较大的容器里，便于凉拌。

3. 倒入胡萝卜丝

4. 加入盐，翻拌后等10-15分钟，会有水分渗出。

5. 挤干水分，放入一个玻璃容器（或者其他适合倒热油的容器），尽量均匀地撒上葱花，黑胡椒和香油。

6. 用小锅热油，等九分热的时候撒到图5准备好的盆里。

7. 撒上油后，快速翻拌一下，让热油可以渗透到每一根萝卜丝。上！桌！