超简单的凉拌萝卜丝
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
冬天就是吃萝卜的季节,除了炖汤、火锅……还有一个很经典的吃法就是凉拌。摆好各种材料,最顶端一定是辣椒粉,姜蒜末,用热油一浇,刺啦一声想,美味即成。一定要试试哦!
用料
萝卜 | 一根 |
香菜 | 一小把 |
葱 | 一小把 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
十三香 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
耗油 | 一勺 |
生抽酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
超简单的凉拌萝卜丝的做法
将各种原料洗净,切好。白萝卜必须用适量盐腌制15分钟,杀水后,用凉开水漂洗两次,挤干水分。
码上各种调料配料,摆放顺序如图,最上层一定是辣椒粉,第二层是姜蒜末,再是葱,香菜,调料在下面。
锅热放油,油稍多一些,加入花椒粒,炸香,等油锅冒青烟就立即关火,将花椒油淋在萝卜丝的作料上。
浇好热油就可以开拌啦。
拌好后就可以开吃咯,当然,放个十五分钟以上,等白萝卜丝入味会更好吃。
小贴士
酸,辣,麻,脆,爽,超好吃,越吃越开胃。我一个人当零食吃都可以干掉它,还不快试试。
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