西芹干豆腐(千张)(东北版)
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配米饭的快手菜
用料
西芹(或换成芹菜也可以) | 些许 |
东北干豆腐 | 2—3张 |
葱 | 些许 |
蒜 | 些许 |
酱油 | 些许 |
蚝油 | 些许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 些许 |
西芹干豆腐(千张)(东北版)的做法
葱蒜切末、西芹切小条、干豆腐也切成小条状备用、
锅内烧开水把切好的西芹用热水烫一下、烫的时候放少许的盐!
烫到微软时捞出、(西芹不要烫的太久喔)锅内热油、
油开后倒入葱蒜末(蒜末不要都放入锅里、稍微留一些等菜快出锅时用)、干豆腐进行翻炒、然后倒入酱油、十三香、蚝油、一些盐、放入一点点水(水一定不要放得太多喔)!
再把烫好的西芹倒入锅中、待干豆腐(又名千张)有些软时、把之前准备好的淀粉加入少许的水搅拌均匀后倒入锅中、还有预留的生蒜末也一起倒入锅中、撒上鸡精、大火快速翻炒、汤汁浓稠就可以出锅拉…
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