凉拌干丝（千张豆腐丝）

安徽同事发了张凉拌干丝，看起来不错，就试手了一下，好吃，儿子一直喊我要吃面我要吃面😂😂

用料  

凉拌干丝（千张豆腐丝）的做法  

1. 豆腐皮切细丝，葱切成葱花，蒜切泥、小米椒切丝。

2. 锅内放入水烧开，倒入豆腐丝汆烫一下捞起沥干水放入盆内

3. 加入适量盐、生抽、醋、拌匀

4. 锅内烧热倒入芝麻油，油烧的热热的时候把火关上，立刻把小米椒丝倒进油锅里，小米椒吱吱声把辣椒辣味都爆到油里，把热油倒到拌好的干丝上，拌一拌就可以装到盘子里了

小贴士

因为🏠有幼童，所以辣椒放的少，喜欢辣的可以在热油里放入辣椒面和花椒粉，一定麻辣够味