三文鱼籽盖饭

老公喜欢钓鱼，每年夏天都会钓很多三文鱼，急冻之后拿来做刺身最好不过了～

用料  

三文鱼籽盖饭的做法  

1. 洗鱼籽，YouTube 有很多教程，总之是一项大工程…前天就洗坏一包

2. 洗好之后用日式酱油和米醋腌一下，保鲜膜包好放冰箱，备用

3. 东西比较多可以准备寿司🍣、鱼籽盖饭和刺身；可以准备好蛋饼或者蛋饼切丝。

4. 三文鱼切刺身，只能切鱼腹那块，去皮，去刺

5. 最后上桌～寿司米怎么捏寿司网上都有教程，做盖饭的提前把饭蒸好

6. 是不是很好看～

7. 花式寿司🍣，都是老公捏的～

8. 我把鱼皮煎了一下，特别香～～把所有东西铺在饭上，因为鱼籽腌过，有咸味，所以倒一点日式酱油出来加点水兑一下，然后用小勺浇在上面就好啦～别倒太多，不然很咸，如果你有北极贝啊海胆啊，都可以盖上去～

9. 我的海胆拿出来单独吃～

小贴士

海胆不能常温解冻，会有腥味，提前放在冷藏箱里解冻好～要赶快吃哦！不能放太久，只能冷冻保存。
野生三文鱼不能直接杀了吃生的哦！要处理好，急冻。然后吃的时候拿出来解冻才可以。