水煮海螺

海螺尾部螺旋型的是黄儿，可以吃。

海螺中部、黄儿的上面，外皮撕开扔掉，中间硬的东西挤出来扔掉，据说吃了会迷糊，我没试过😂️

用料  

水煮海螺的做法  

1. 海螺洗净，清水加盐泡一会儿，吐吐泥沙。
   
   现在卖海鲜的地方都吐好了，基本也没什么沙了。

2. 冷水下锅，水要没过海螺，放葱、姜
   
   大火煮开，改中火，我喜欢口感老点的，一般都煮15分钟

3. 来个蘸碟吧，放点香醋，姜丝，芥末，搅匀，美味！