水煮海鲜
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用料
| 白菜 | 一颗 |
| 玉米 | 2根 |
| 黄豆芽 | 250克 |
| 螃蟹 | 4只 |
| 虾 | 一斤 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 花甲 | 半斤 |
| 鲍鱼 | 8只 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 2大粒 |
| 红辣椒 | 2条 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
水煮海鲜的做法
起锅加水，水开下一勺盐适量食用油，把配菜都烫熟了摆锅底下。
海鲜洗干净沥干水分，起锅加水，水里放生姜，大蒜，盐，食用油，辣椒，小芹菜煮开把海鲜都煮熟捞起摆放好。
起锅加少许油下少许蒜末，生姜，花椒，煸炒出味加郫县豆瓣酱，鸡精，蚝油炒出红油再加高汤或者烫完海鲜的汤汁，煮开倒入摆放好的海鲜锅里面。
表面摆放葱粒，香菜，花椒，另起锅烧油，油烧至冒烟加入大量蒜末炒成金黄色关火淋入海鲜锅里面即可！
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