海鲜水煮鱼

土豪版

用料  

海鲜水煮鱼的做法  

1. 鱼头骨，鱼肉分开，鱼肉加入蒜蓉 姜粒 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀腌半小时，鱼骨一样

2. 喜欢汤水看起来红红的很辣加点红油

3. 准备花椒 干辣椒 灯笼椒 辣椒碎

4. 喜欢什么菜提前洗好切好

5. 热锅烧油，加入姜蒜辣椒各拿一半炒香，加入鱼骨炒几下加入大白菜加入水 盐炒一炒，煮至汤白捞起来另拿一个盆放盆底

6. 然后按顺序放入易熟的黄瓜，煮几下同样捞起，放入大白菜上面

7. 然后按顺序放入易熟的豆芽菜，捞起放入黄瓜上面

8. 现在加入海鲜类，多煮一煮，煮出味道，尝一下汤汁，淡了加盐，咸了加水。因为都是野生，煮出来的汤汁特别甜，我一路都没加味精的

9. 鱼片切的薄一点，这次我切厚了
   放鱼片，大概2分钟看鱼片能不能断就捞起来，煮太久不嫩

10. 全部捞起之后倒入汤水，洒上芝麻，放蒜蓉，起锅热油，加灯笼椒 花椒爆香，最小火，小心焦，泼在上面会听到响油声，放上香菜，做好了做好了

11. 来一则油泼

12. 海鲜看自己吃欢加，这是另外一次做的