呲啦水煮鱼
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用料
干辣椒 | 4个 |
淀粉 | 3勺 |
葱 | 半根 |
豆瓣酱 | 5勺 |
花椒 | 20粒 |
巴沙鱼 | 1条 |
黄豆芽 | 250克 |
豆皮 | 1张 |
魔芋 | 1盒 |
麻椒 | 30粒 |
胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
呲啦水煮鱼的做法
用胡椒粉或者五香粉和淀粉提前腌制鱼肉,抓匀腌制半小时。
配菜铺底,加水没过配菜,加入豆瓣酱等调料。
准备好图上的调料,准备最后放到水煮鱼上浇热油。
炖好🐟关火放干料,注意鱼肉很好熟,水开后变色马上关火。
成品图,脑补热油刺啦声。
小贴士
配菜可以选择自己喜欢的,我的锅有些小所以我放的比较少。
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