海鲜水饺

用料  

海鲜水饺的做法  

1. 将乌贼洗干净与葱姜一起绞成肉泥，喜欢香菜的可以加适量香菜。

2. 将花椒添水煮少量花椒水放入乌贼泥按顺时针搅拌均匀待用。

3. 将五花肉绞成肉泥，加入适量花生油拌匀待用。

4. 将两种肉泥与适量韭菜搅匀，依次加入花生油，味达美，香油，为防止下水包的时候再加盐调成海鲜馅。

5. 面水按2:1比例加少量盐揉成光滑的面团并醒半小时(由于地区或面粉吸水量不同可自己根据实际情况加减水的用量)，揉搓成粗细均匀的长条切成大小一致的剂子擀成饺子皮(这一步我想大家都会就不多啰嗦了)。

6. 饺子包好喽!

7. 准备出锅

8. 咬一口，鲜!不信你也尝尝（*/∇＼*）

小贴士

1，盐一定要最后放，放早了会下水，包的时候就会搞的一塌糊涂。
2，和面时加少量盐是为了下水饺的时候不会粘连，也可以加一个蛋清。
3，第一次写菜谱可能会有许多不足的地方，望大家谅解。