萌萌豆沙包

不会失败的豆沙包

用料  

萌萌豆沙包的做法  

1. 这个牌子不错，中筋的。

2. 泡打粉可以加2克，可以不加。酵母用温水和开。

3. 面粉里面加入15克糖，然后加入温水花开的酵母。

4. 再加入牛奶和面。

5. 因为我做的是甜甜的豆沙包，想有奶香的味道所以加牛奶，咸味的包子就不用牛奶，直接温水和面就好。

6. 面团和好后用保鲜膜覆盖，放入温度适合的房间，因为是冬天家里开的空调21度，室内可达到17-8度，静置一小时。

7. 面团长胖了，看下图。

8. 拉开有这样的网状，或者叫蜂窝状就代表发酵成功了。

9. 再揉几次，覆上保鲜膜继续醒面半至一小时。

10. 拉开这样代表可以开始准备包包子了。

11. 现成的豆沙馅里面加猪油，拌匀。

12. 拌匀后颜色变浅了。

13. 然后擀面和包包子的过程我忘记拍了，这个过程姐妹们肯定非常熟悉。做好以后覆上保鲜膜继续醒发二十分钟，期间打开蒸锅预热。

14. 我用的小熊电蒸锅，20分钟搞定。

15. 原图原图哦！

16. 流口水了吧，嘎嘎嘎嘎！备注：美美的少女们只能吃一口哟！热量太高呀，哈哈哈哈！

小贴士

醒发面团的时候温和时间很重要，如果你在很冷的地方，家里温度不够，可以打开蒸锅预热五分钟然后关掉，过五分钟后把放面团的碗放入蒸锅刑法去，这样会比较快，但是千万要控制好蒸锅的温度，太热了的话，面团放进去不一会就变馒头了哟！