萌萌小猪
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呆萌又可爱的小猪……
用料
食材 | |
紫 薯 | 适量(用来和面) |
酵 母 | 9克 |
小黑豆 | 一戳(用来做动物眼睛) |
面粉 | 适量 |
水 | 适量(一般水与面的比例1:3) |
工具 | |
筷 子 | 1双 |
小剪刀 | 1把(要选头比较尖的) |
菜 刀 | 1把 |
萌萌小猪的做法
将紫薯洗净下锅蒸20分钟(不能 用煮的,不然水分过大)。
将紫薯捏成泥状。
将面粉分成两份,一份加入紫薯泥、清水、酵母,一份只加清水和酵母,分别和成面团放在温暖的地方进行发酵3个小时。将和好的白面团,切成5个大小相同的剂子(稍微大一些,作为小猪的头呦),揉成圆团,用掌心轻轻按一下(不要太用力),放在一旁备用。
将和好的紫薯面拿出一小团,切成小剂子,部分擀成饺子皮,部分揉成更小的面团(作为小猪的鼻子)。用刀将饺子皮圆边切掉,剩余的部分切成三角形(作为小猪的耳朵)。
将2个三角形的紫薯面皮分别沾水贴在刚才揉好的白面团的上方两端,再将紫薯小面团沾水贴在白面团的正前方,这样小猪的造型就有点模样了。
将2个小黑豆沾水放在靠近小猪耳朵的地方,再用1双筷子在作为小猪鼻子的紫薯面团上按一下,这样萌萌小猪馒头就完成啦。不过这还是馒头吗,都不舍得吃了呢。
蒸熟的萌萌小猪,这是吃的吗?简直就是艺术品啊!
小贴士
大家也可以把紫薯换成南瓜或者其他的自已喜欢的食材颜色来做,尽情的发挥吧!
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