萌萌哒熊猫豆沙包
呆萌的小熊猫
大人看了也会被萌翻吧~
宝贝开心死了!
一直说好可爱好喜欢^_^
一起来做萌萌哒熊猫豆沙包吧!
用料
面粉 | 200g |
奶粉 | 30g |
酵母 | 2g |
细砂糖 | 30g |
可可粉 | 10g |
温水 | 100g |
豆沙馅 | 适量 |
萌萌哒熊猫豆沙包的做法
熊猫豆沙包
)把面粉、奶粉、细砂糖混合在一起。
酵母用温水化开化开的酵母倒入面粉盆中,然后加入100ml温水。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者锅盖放在温暖处发酵。
待面团发至两倍大,手指戳个洞洞不回弹,扒拉开面团内部组织呈蜂窝状就是发好了。(夏季通常1~2小时就发酵好了)
把面团放在桌面上充分揉,排除空气。想要包包光滑这一步就要多揉。接着分一小份面团出来。
大面团盖上保鲜膜防止变干。小面团加入10g可可粉
充分揉呀揉,揉成色泽匀匀的咖啡色面团。
可可面团盖上保鲜膜,白色大面团分割成几份,擀成中间厚两边薄的圆片,中间放上豆沙,然后像包包子一样收口。
口朝下,用可可面团做出熊猫的眼睛鼻子耳朵。这里忘记拍图了,眼睛就是用裱花嘴或者任何圆形盖子印圆片下来,然后用手指按几下变成椭圆形,再用裱花嘴小的那一头印出眼珠。再沾一点水黏在脸上,耳朵鼻子就是揪点面团随便揉揉,然后沾水安在相应的位置。做好的包包要用保鲜膜或者锅盖遮住,防止变干。
剩了一点面团做了两个超级迷你小花卷。很简单,一张白一张咖啡色用水粘合在一起,白色在下面,和咖啡色黏在一起后再抹一层水然后卷起来,在中间切一刀一分为二
卷好后就是酱紫,迷你的很可爱哟嘻嘻
包好的包包上蒸锅,盖上锅盖不开火,再醒发20分钟。之后冷水开大火蒸15分钟,不揭盖,关火继续焖3分钟。以上就是包子馒头胖嘟嘟又松软的秘诀!每一步都很重要噢!一定要充分醒发,冷水下锅,蒸好后再焖几分钟!全程都不要揭盖!这样蒸出来的包包饱满有弹性,松软不回缩!切记啊!!!PS:如果做的比较大时间相对延长几分钟。
对比看看是不是发的好大!
最大那只熊都变形了哈哈~
小熊猫变大肥猫!宝宝在一旁也没闲着~
好认真在按圈圈给熊猫做眼睛。
小花猫抹的自己满脸面粉^-^
每次我做面食都会揪一小份面团让他一起玩儿呵呵
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好吃吧