超简单-萌萌哒 猫猫头吐司
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
从前有个人,想趁双十一买个猫头吐司盒,到货了才发现自己一下买了两个😂
也罢,索性一次搞定两种猫猫头啦😊
我用的东西材料很简单,基本上就是普通吐司加点可可粉,只要会做吐司的朋友就都会做啦~
我这里用的是小美揉面,一次搞定两个猫猫头,如果用面包机或者只想做一个的,用料减半就好。
面包机做法可以参考我吐司的方子,只是模具的区别。
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶或水 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 60克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 5克 |
可可粉 | 15克 |
酵母粉 | 10克 |
或鲜酵母 | 15克 |
上下火175℃ | 45分钟 |
超简单-萌萌哒 猫猫头吐司的做法
把鸡蛋,牛奶,酵母,糖放入小美,30秒速度3搅拌均匀。
筛入面粉,选30秒,速度从3逐渐加到6混合。
先用揉面模式4分钟,再加入黄油和盐揉4分钟。
取出2/3的面团,在剩余的1/3面团里加入可可粉,揉面2分钟。咖啡色和白色面团都分成两份,可以有大小,但咖啡色和白色加在一起的重量应该是一致的。
切成几个小块,醒10分钟后擀成牛舌状,再卷起来。按照自己喜欢的形状放到模具里。
发酵烤箱里加一盘水,温度调到40℃,发酵到9分满。
盖上盖子(原模具没有盖子,我用了8寸披萨盘和活底蛋糕模的底当盖子)。烤箱预热到175℃,烤45分钟。
每家烤箱脾气不太一样,大家稍微调节一些火力和时间哈。出炉后立即脱模,放在烤架上晾凉,一定要凉透才切哦,否则容易切面粘连。
如果有巧克力笔的话,还可以画个猫猫的脸哦,就会更生动啦😊
同样的方子,换个整型方法感觉就完全不一样啦~
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