烤鱼，烤鲈鱼，快手菜，鲈鱼刺少，适合孩子

用料  

烤鱼，烤鲈鱼，快手菜，鲈鱼刺少，适合孩子的做法  

1. 鲈鱼洗净，中间切开，切成两片，放入葱姜片，盐，椒盐，孜然粉，腌制一小时～土豆切片，洋葱切块，香芹切段，平菇洗净用水焯一下

2. 烤箱210°C上下管预热，此时将烤盘垫锡纸，刷一层油，放几片葱姜，再放入鱼，撒上孜然粒，放入烤箱开始烤

3. 另起炒锅，油热后放入葱蒜爆香，放入土豆片翻炒至半熟，放洋葱、芹菜继续翻炒，再放入蘑菇，生抽和盐，翻炒入味后，放到烤鱼上面，继续放进烤箱烤～

4. 同时另起锅烧汤汁，热锅倒油，放葱姜蒜炒香，放一勺郫县豆瓣酱，一勺蒜蓉酱翻炒出红油，再放入生抽和老抽，倒入适量水，再放一勺蚝油和一勺盐，煮均匀～

5. 将烧好的汤汁浇在鱼上，放上香菜，烤箱210°C上下管，烤18分钟即可

6. 烤箱到时间就可以啦