咖喱烤鲈鱼

鲈鱼刺比较少

适合孩子吃

一般清蒸比较多

今天换个做法

先腌制再煎熟烤制

加上咖喱的香味

简直是人间美味

保你吃完一次还想再吃一次

早知道买条大鱼😝

用料  

咖喱烤鲈鱼的做法  

1. 大蒜切成泥，入油锅爆香

2. 加入少许水，咖喱块化开关火冷却

3. 鲈鱼处理干净，切成图片形状，中间脊椎骨去除

4. 鲈鱼用盐，胡椒粉，料酒抹匀全身，腌制10分钟

5. 京葱，香菜切碎，放入冷却后的蒜泥咖喱油中

6. 将咖喱油均匀抹在鲈鱼正反面，继续腌制至少三小时

7. 热锅冷油，加入腌制好的鲈鱼煎至金黄，烤箱预热200°

8. 烤盘铺层锡纸，将煎好的鱼放入，烤箱200°烤15分钟

9. 出炉后撒上甜椒粉，大蒜即可食用

10. PS ：杀鱼的手快，把头给去了，也可以切成图片上的形状

11. 附一张咖喱品牌

小贴士

1   咖喱块可用咖喱粉代替，相应增加盐的量

2   煎鱼时只要煎鱼内侧即可，鱼皮需要烤箱烤脆（如果既可以保持鱼的完整性，又可以潇洒的将鱼翻面）可以省去烤箱烤制那一步，继续反面把鱼皮煎好来吃

3   煎鱼最好使用不粘锅