咖喱鱼蛋肠仔
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用料
| 咖喱块 | 半盒 |
| 鱼蛋 | 一包 |
| 肠仔 | 维京粒粒肠（其他牌子也可以） |
| 土豆 | 一个 |
| 红萝卜 | 两个 |
| 茄子 | 两条 |
| 可以随意增减某种蔬菜都可以（例如蜜豆，菜花，西兰花，洋葱，玉米笋，彩椒等） | |
| 盐 | 少许 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 姜 | 两片 |
咖喱鱼蛋肠仔的做法
土豆红萝卜削皮切块，茄子滚刀切块，鱼蛋波波肠清洗干净。几瓣蒜头去皮。
![咖喱鱼蛋肠仔的做法图解 咖喱鱼蛋肠仔的做法步骤 第2张]( "咖喱鱼蛋肠仔的做法图解 咖喱鱼蛋肠仔的做法步骤 第2张")
起锅放油爆香姜片蒜头，然后土豆红萝卜先炒一下
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加入大量清水煮开
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煮到筷子能插入土豆
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我用这个牌子的咖喱半盒
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咖喱块掰开放入锅中
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记得要勤搅拌，以免粘锅，放入咖喱块后，汤水会变得浓稠，如果喜欢咖喱味道重一点可以多加咖喱块
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咖喱块融化后接着放入鱼蛋波波肠
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再加入茄子，盖上锅盖焖煮五分钟，不要忘记勤搅拌锅底，怕粘锅。不用勾芡，多余咖喱汁可以拌饭吃！
![咖喱鱼蛋肠仔的做法图解 咖喱鱼蛋肠仔的做法步骤 第10张]( "咖喱鱼蛋肠仔的做法图解 咖喱鱼蛋肠仔的做法步骤 第10张")
尝一下味道，适当加盐调味哦
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