超简单紫薯派

生活就是将琐琐碎碎都过得闪亮，烘培让普通食材也发出它最大的亮光！

用料  

超简单紫薯派的做法  

1. 切几个紫薯，大约300克，切片放进盘子里。

2. 大火蒸十分钟。（用筷子能插进去就熟了，时间自己可以调整的）

3. 出锅。

4. 将紫薯放进大一点的容器里放细砂糖，拿勺子压成泥，压得细细的，没有硬块。

5. 接着往紫薯泥里倒少许牛奶（自己拿捏啊，不要放多了，大约10～20克，看看混合的状态来定，不能太干也不能太稀）

6. 将紫薯泥搅拌均匀，将手抓饼取出稍微解冻，不要完全解冻。

7. 在手抓饼上铺一层紫薯泥。

8. 利用手抓饼的塑料隔膜将手抓饼卷起来。

9. 边卷变拉扯隔膜。

10. 一直到完全卷好后，再摊开隔膜。

11. 还可以在紫薯泥上铺一层芝士碎。

12. 将卷好的手抓饼切成几块，刷上蛋黄液，再撒些黑芝麻放进烤箱，上下火180度10分钟。（每家烤箱不一样，自己留意火候，颜色太焦就是火大了，要注意调节火力）

13. 焦香诱人。

14. 上桌喽！

小贴士

1、紫薯的量可以自行调整，多一点少一点没关系。
2、加入细砂糖的量也是根据自己的喜好来添加，可以尝试味道，喜欢甜的就多放。
3、牛奶不能加的太多，稀了就不好卷了。只要一点点就好，为了让紫薯泥口感更顺滑。
4、铺在手抓饼上的量也不要太厚，合适就好，不然卷不起来。
5、不要让手抓饼完全解冻，不然很黏不好切。