香茅烤鲈鱼（快手烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：7.35K 次
快手版，只需腌制半小时，超级入味！
1汤匙=15ml
1/2茶匙=2.5ml
用料
| 鲜活鲈鱼 | 1条 |
| 腌料： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 泰国鱼露 | 2汤匙 |
| 姜片 | 2片 |
| 烤料： | |
| 植物油（刷鱼） | 1汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香菜籽粉 | 1/2茶匙 |
| 孜然粉 | 1/2茶匙 |
| 花椒粉 | 1/4茶匙 |
| 辣椒粉 | 1/4茶匙 |
| 姜末 | 2片 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香茅 | 2根 |
香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法
清香入味！浓郁的香茅气息👍🤤
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第2张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第2张")
鲜活鲈鱼
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第3张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第3张")
去鱼鳞，和内脏，清洗干净。
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第4张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第4张")
小心的破开。不要切断。
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第5张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第5张")
用腌料，生抽和鱼露腌渍半小时
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第6张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第6张")
趁腌渍的时候准备香茅和烤料。
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第7张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第7张")
准备烤架，下面可以垫一个烤盘铺上锡纸。刷油，撒烤料粉，再撒上香茅姜末，蒜末。
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第8张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第8张")
烤箱预热245度，肚子一面朝上烤15分钟。翻面铺上剩余的香茅等，再烤5分钟。
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第9张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第9张")
鲜嫩入味👍😁保证光盘！
![香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第10张]( "香茅烤鲈鱼（快手烤箱）的做法步骤图 第10张")
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