皮蛋鱼片粥

风味独特，咸鲜味美，今天我们来做一碗让你吃了还想吃的皮蛋鱼片粥。

用料  

皮蛋鱼片粥的做法  

1. 大米洗净，放入隔水炖内，倒入清水，八分满。

2. 盖好盖子，启动炖煮。

3. 皮蛋去壳，切碎。

4. 龙利鱼切片。

5. 把鱼片放入小盆内，加入一勺生抽、一勺料酒，抓匀，腌渍半小时。

6. 当隔水炖炖煮半小时以后加入切好的皮蛋。

7. 撒上一点点盐、现磨胡椒粉，再次盖上盖子，继续炖煮。

8. 再过半小时，加入腌渍好的鱼片。

9. 再撒上一点葱末，继续炖煮半小时。

10. 煮至粘稠状态，我们的粥就完成了。

11. 皮蛋鱼片粥成品图

12. 皮蛋鱼片粥成品图

13. 皮蛋鱼片粥成品图

14. 皮蛋鱼片粥成品图

小贴士

1.隔水炖煮粥时间比较长，大约1个半小时到2个小时，换成别的锅，适当调整时间。
2.鱼片最后放入，过早放入，鱼片会太碎。