Keto生酮蛋断-舒芙蕾/生酮泡芙
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 甜叶菊 | 适量 |
| 香草精/柠檬汁 | 3滴 |
| ——— | ——— |
| 淡奶油 | 65ml（随意） |
| 甜叶菊 | 适量 |
Keto生酮蛋断-舒芙蕾/生酮泡芙的做法
“蛋糕体”：蛋黄蛋白分离 打发蛋白 发泡后加入代糖，香草精/柠檬汁
继续打发蛋白 直到拿起打蛋器蛋白立起小勾勾
打发蛋黄 加入最后一滴香草精，一点代糖
将1/3蛋白混入蛋黄 再把混好的整体倒入蛋白霜
模具抹油 将鸡蛋糊均匀分到容器中
200度 25min （小） 如果做一整个要35-45min
加代糖打发奶油 作为内馅/蘸料
小贴士
这个很随意的
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