生酮/低碳的酥皮泡芙

谁说生酮就不能吃泡芙？我不仅要吃，还要吃有灵魂的酥皮泡芙！

用料  

生酮/低碳的酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮的原料搅拌均匀，如图。

2. 用油纸包着擀平，厚度2毫米即可。放进冰箱冷藏。

3. 拿出后用磨具分成小圆片。我做的比较小，所以就用这个大号的裱花嘴。

4. 分完后，如果变软了，就再放进冰箱冷藏一会。等会直接盖在泡芙上即可。

5. 泡芙主体的制作：黄油+淡奶油融化冒小泡，关火。加入粉类(提前将粉类拌匀)，快速搅拌，如上图。

6. 打入一枚鸡蛋，搅拌成如上状态。

7. 装进裱花袋。

8. 挤入烤盘。

9. 盖上酥皮。
   送入烤箱160度烤25分钟即可。
   

10. 剩余的酥皮，可以用油纸包住，放进冰箱冷冻，下次直接用。

11. 燃鹅，我却做成了一口酥😂

12. 不过，还是很认真的计算了碳水……

13. 假装自己吃了泡芙……